De gist en de mens

Van gisten wordt je misschien niet direct enthousiast, maar onze vrienden van iGEM zorgen daar wel voor! Zonder gist bijvoorbeeld geen bierbrouw-installatie, maar dat is lang niet het enige. Welke gisten bestaan er eigenlijk, wat kunnen we ermee en hoe passen we ze in het lab aan zodat we er nóg meer mee kunnen? Kom kijken en ruiken!

Yeast and me

Maybe yeast isn’t exactly a subject that you get excited about, but our friends from iGEM will certainly change your mind. Without yeast we wouldn’t be able to brew beer for example, but there’s so much more. What types of yeast do we know of, what do we do with them and how do we modify them in our lab in order to even better suit our needs? Come see and smell!